Goûtez des vins pleins d’arômes et de terroir...

A la Cave des Ateliers Occitans, c’est facile de trouver du bon vin. Rouge, blanc ou rosé, l’échoppe de Patricia abrite les meilleurs vins du Sud Ouest.

Découvrez des vins simples pour les petites occasions et des bouteilles prestigieuses à ouvrir pour les moments d’exception.

Prenez plaisir à dénicher des trésors parfois surprenants mais toujours authentiques.

Entre le bio, la démarche bio, la biodynamie, le sans souffre, le fût de chêne, le sucré doucereux, le fruité etc... nous recherchons avant tout des goûts, des arômes qui représentent au mieux ce terroir du Sud-Ouest.

Les vins bio expriment une maturité plus savoureuse, plus digeste. Avec un bon vin blanc bio, par exemple, l’amateur percevra dès l’entrée de bouche un volume particulier qui n’est pas construit sur l’alcool, mais sur une densité de saveurs.

Les grands vins rouges bio affichent un supplément d’acidité qui leur donne un équilibre particulier. Pourquoi ? Parce qu’une vigne qui n’a jamais reçu de potasse a une meilleure acidité qu’une plante saturée d’engrais chimiques pour augmenter sa productivité. 


Vaste et varié, le vignoble du Sud-Ouest couvre plus d'une vingtaine d'appellations. Le point commun entre les appellations, aussi éloignées qu'Irouléguy, Gaillac, Fronton ou Marcillac, réside dans des vins de caractère et dans une incomparable palette de cépages locaux (manseng, tannat, négrette, loin-de-l'œil...).



PETIT APERCU DE NOTRE SELECTION DE VINS BIO:

Alain Rotier - Domaine Rotier
Astrid Bonnafont - Domaine Peyres Rose
Bernard & Patricia Fabre - Domaine des Cailloutis
Bruno Montels - Château Montels
Catherine & Jean-Marie Le Bihan – Domaine Mouthes Le Bihan
Château le Roc - Famille Ribes
Christian Roche – Domaine l’Ancienne Cure
Christine Dupuy – Domaine Labranche-Laffont
Dominique Andiran - Haut Campagnau
Elian Da Ros - Domaine Elian Da Ros
Guy & Brigitte Laurent - Domaine de Cantalauze
Jean Luc Baldes - Clos Triguedina
Jean-Marc Ballaran - Domaine d'Escausses
Jean-Marc Grussaute – Camin Larredya
Julien Zernott & Delphine Rousseau - Domaine du Pas de l'Escalette
Marc Penavayre – Château Plaisance
Marie-Paule-Burrus - Château de Saurs
Mathieu Cosse - Domaine Le Sid
Michèle Aubéry - Domaine Gramenon
Mickaël Raynal - Domaine de Revel
Olivier Pithon - Domaine Olivier Pithon
Philippe Teulier - Domaine du Cros
Pierre Olivier Laurent - Domaine Cantalauze
Remy Kuntz - Mas Brunet
Robert & Bernard Plageoles - Domaine Plageoles
Vignerons du Brulhois


Tableau des différents cépages utilisés par nos vignerons.






Possibilité de privatiser l'espace cave à vins pour un apéro entre amis, une fête, un anniversiare, un baptème etc.
Dégustation de vins et de Produits du terroir.
Buffet sur mesure à composer ensemble.


 



Ateliers Occitans

3 rue de la Pellisserie
82140 - Saint Antonin Noble Val
Tél: 09 53 05 34 34

Ouverture

Du Mardi au Samedi de10h à 19h30
Le Dimanche de 9h30 à 13h00